RESA CAFE 旅途咖啡

我們知道咖啡有許多的產區，甚至有著不同的莊園，大多數的產區都落在所謂的咖啡帶裡，因為種植阿拉比卡咖啡有著許多的環境及氣候限制。

因此，對於氣候環境敏感的阿拉比卡咖啡，不同的品種、同品種在不同的環境及氣候條件都會產出不同風味的咖啡。

那麼不同風味的咖啡該如何挑選呢?你可以先根據自己的喜好選擇一個大致的方向再慢慢往下探索，至於咖啡豆的風味大致上有哪些?不同產區的咖啡有怎麼樣的產區特色?

對於咖啡風味種類以及產區的疑惑，讓Resa Café以圖來好好的說文解字一番，讓你能夠快速了解咖啡產地的風味:)!

我們可以將咖啡的風味大致上分為三種，第一種為堅果可可風味，第二種水果風味，第三種為花香酸甜味。

第一種是堅果可可風味，顧名思義就是有著堅果、可可類別的味道。

常見的味道有杏仁、榛果、花生、黑巧克力與巧克力，所以如果喜歡堅果可可風味可以嘗試蘇門答臘、巴拿馬、哥倫比亞、巴西、加勒比海產區(牙買加、波多黎各、多明尼加)這些國家的咖啡豆，特別要講的是牙買加產區的藍山，微苦微酸、味道乾淨、香氣十足。

第二種就是水果風味的咖啡了，許多人非常喜愛柑橘香、熱帶水果風味、深色水果調，都是屬於水果風味的一種，水果風味迷人的酸也讓許多人非常喜愛。

水果風味常見的經典就是柑橘系列的味道了，其次就是讓取多人喜歡的莓果酸或是熱帶水果風味，如果你喜歡水果風味，那可以考慮肯亞、坦尚尼亞、衣索比亞產區的咖啡，幾乎都能看見風味描述帶有水果風味。

第三種則是花香酸甜味的咖啡，有些人非常喜歡咖啡帶有微微的花香，那麼可以考慮瓜地馬拉與宏都拉斯的咖啡豆，瓜地馬拉的咖啡豆常常有著美麗的名字，像是花神、睡美人、薇薇特南果…等等，而咖啡如其名，喝起來都會帶著甜甜的味道與優雅的香氣，喜歡花香甜味的你一定要試試看。

而最後Resa Café要特別描述一種咖啡豆，便是日曬豆，或許你有過一種經驗，日曬豆常常會有種特別的發酵酒香，所以如果你喜歡酒香氣、果熟味、漿果味，除了尋找本身就有這些風味的咖啡，你可以考慮嘗試看看日曬處理法的咖啡豆。

以上這些就是今天關於產地與咖啡風味的介紹，最後Resa Café做個整理當作結論

喜歡堅果可可風味的朋友，可以考慮蘇門答臘、哥倫比亞、巴西、加勒比海產區(牙買加、波多黎各、多明尼加)產區的咖啡。

喜歡水果風味的朋友，可以考慮肯亞、坦尚尼亞、衣索比亞產區的咖啡。

喜歡花香酸甜味的朋友，可以考慮瓜地馬拉、宏都拉斯產區的咖啡。

趕快分享給喜愛咖啡的朋友吧:D!

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